小心鱼身上的这个部位千万不能吃

您知道吗？

鱼的身上有一个部位，一旦吃了之后，很容易发生中毒，严重者可导致多器官功能衰竭，抢救不及时甚至可能致死。这听起来是不是有点像古装剧里的一丈红？

其实，它就是日常生活中我们经常听说过的鱼胆！近些年来，关于鱼胆中毒的新闻可谓是屡见不鲜，但还是有不少人盲目相信鱼胆治病的偏方，医院。这不，江苏常州的曾女士在吃了一条大青鱼的鱼胆后就险些丧命。

误信偏方，将鱼胆当灵药

江苏常州的曾女士长期饱受风湿病痛之苦。前段时间，她从菜场买回了一条18斤重的大青鱼，在厨房杀鱼的时候，看着取出的鱼胆，突然想起之前听老人说过的“鱼胆可以祛风湿”的偏方，就用吸管戳进鱼胆吸了好几口，最后还把整个鱼胆都吞了下去……当天夜里，曾女士又是呕吐又是腹泻，还一阵阵地腹痛，而后直接晕倒，医院抢救。

经医生检查，曾女士的症状属于典型的鱼胆中毒，且由于她食用的鱼胆量较大，中毒程度较深，已经对肝脏、肾脏、心脏等造成严重损害，可能导致多个器官功能衰竭。

迄今为止

鱼胆中毒在医学上并没有特殊的解毒疗法。危急中，医院连忙联系外省的专家，并组织院内多学科联合会诊，最终决定给患者实施血液净化治疗，也就是我们常说的透析。经过十多天的持续治疗，目前，曾女士的各项生理指标已基本恢复正常。专家提醒，鱼胆有毒，广大市民切勿胡乱尝试。

鱼胆为什么有毒？

鱼胆即鱼的胆囊，位于鱼类躯干部腹侧，主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁。大家都知道，处理鱼的时候，千万不要把鱼胆弄破，否则鱼肉的味道会发苦。事实上，鱼的胆汁中含有一种具有极强毒性的蛋白质分解产物，即胆汁毒素。鲜鱼的胆汁中还含有胆酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠，而鲤醇硫酸酯钠可以导致肝脏、肾脏、心脏的严重损害，如果不及时治疗，甚至会导致死亡。引起中毒的鱼胆除草鱼胆外，青鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼的鱼胆也可导致中毒。

鱼胆中毒的严重程度与服用量有关。有些人在食用后30~90分钟即可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，有些人则在食用8小时后发病。严重中毒者可伴有呕吐咖啡色液体和排出酱油色稀水样便的症状，6~12小时后出现巩膜黄染、肝区胀痛等，继而腰部酸胀疼痛、少尿或无尿，伴胸闷、心慌、气促，严重者甚至发生急性肾功能衰竭。鱼胆中毒目前无特效解毒剂，要及时送医，近年来常采用早期血液透析治疗，可明显改善预后。

民间一直都有鱼胆能够清肝明目、清热解毒、止咳平喘的说法，而且由于鱼胆很容易获得，中毒事件时有发生。

相关研究显示，一次食用鱼胆超2.5克就可导致中毒。生吞两颗鱼胆，后果可想而知。吞服鱼胆，鱼胆汁毒素会迅速作用于胃肠、肝、肾等脏器，半小时内就可使人发生胃肠中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，继而出现严重的临床急症，严重时可发生多器官功能衰竭，抢救不及时者容易致死。

而且最关键的是，鱼胆中毒至今都没有特殊解毒剂，因此千万别尝试。

鱼胆中毒的临床表现

胃肠道症状

上腹部或脐周疼痛，持续腹痛，阵发性绞痛，伴恶心、频繁呕吐，腹泻，呈水样或蛋花样便。

中毒性肝病症状

纳差、畏食、肝区疼痛，肝大，黄疸及肝功能异常（胆红素、谷丙转氨酶增高）。持续时间可达1~2个月。

中毒性肾病症状

下肢及全身浮肿，尿少至无尿，尿中出现蛋白、红细胞及颗粒管型，重者出现急性肾功能衰竭。

中毒性神经症状

唇、舌、四肢远端麻木，双下肢末梢型感觉障碍，双下肢周围神经瘫痪，抽搐、昏迷等。

中毒性心肌病症状

心动过速、心脏扩大、第一心音低钝、心力衰竭，甚至发生阿斯综合征。

眼部症状

鱼胆汁射入眼球，可出现异物感、怕光流泪、眼部微痛微痒、结膜充血、角膜混浊、视力减退，甚至致盲。

鱼胆中毒的急救措施

由于鱼胆中毒尚无特殊的解毒疗法，病情的发展又可能导致多个器官的功能衰竭，导致患者死亡，故发生鱼胆中毒时，以紧急送医诊治为宜。

如果距离医疗单位较远，则可在准备交通工具或联系救护车的同时，针对腹痛、呕吐、腹泻等症状，给予患者口服胃肠道解痉止痛药物。因患者频繁的吐泻可能导致体内失水，有输液条件时可给予静脉补液，无输液条件者也可给予口服淡糖水、金银花水、生甘草水、生姜水等。

最后，小编再次提醒大家，鱼胆有毒，切莫误信偏方、胡乱尝试哦！

本文来源：99健康网、健康时报网

肝功能

检查项目

包括总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比例、总胆红素、直接胆红素、间接胆红素、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、AST/ALT、谷氨酰转肽酶、碱性磷酸酶，共12项。

检查意义

评价肝功能情况和机体的营养状况，筛查有无肝功能损害、胆道梗阻及蛋白质合成代谢异常等。

注意事项

①检查前一天晚8点后禁食，空腹时间应达8~12小时，检查前避免饮水。

②检查前一天不吃过于油腻、辛辣或高蛋白的食物，避免大量饮酒。

③检查前不宜服用损害肝功能的药物。

④检查前一天避免剧烈运动，不过度劳累，不熬夜，保持心情放松。

⑤检查前若患有感冒，最好在感冒治愈后7天再做检查，因为感冒可能影响肝功能检测结果。

福建省二院

健康管理中心

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